聞香下馬 百年粄條香Q滑

苗栗市有一家粄條老店,從日據時代就開始蒸粄條,老闆用純再來米絕不加太白粉,用純手工的方式製作粄條,由於香Q軟滑,風味獨特,吃過的人都讚不絕口。為堅持品質,老闆每天只蒸兩斗米,約64斤粄條,都是在前一晚浸米,研磨成米槳,清晨再蒸煮薄的像紙的粄條,聞起來有濃濃的米香,由於不放防腐劑,一定要當天賣完,所以限量每天只做300客純手工米香粄條。

加上香、酥的油蔥及鮮美肉片,再加個滷蛋,一口粄條、一口湯,吃過的人都還想再吃一碗無論是乾粄條,或是湯板條,或煮或炒,美味都不會喪失,也證明了…
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